卸下钗环,洗手做羹汤
每到黄昏时分,我觉得是爱享受的女人最幸福的时刻。
V$ m& f m" O# O, ~ 下了班,缓缓的步行到菜场,选只乌鸡,买只老玉米!
6 B2 Q. V4 m# ]& V' D 回到家里,慢慢的洗干净炖锅;把乌鸡过几遍清水;玉米切成车轮状,或者再小一些;
4 y) g& y% Z9 Y( D* u! V 找出当归,用温水泡好待用;把切好的乌鸡块放半只左右在锅底,放上漫过乌鸡半指左右的清水,开大火炖上。! Z" W2 O' L" q% a/ S
待到开了锅,把乌鸡捞起来,汤倒掉。
& d% W: _4 o5 k2 ] 洗净锅,把乌鸡放进去,放玉米,放泡好的当归,然后加满开水,大火炖至开锅,调小火慢慢炖半小时后,加些盐{适量}。
/ S2 A* C: ~, ?( } 这样在炖上半小时左右,直到飘出玉米的香气,稍稍放点鸡精,尝尝汤的味道咸淡。若需要加盐,则需要在炖五分钟左右,若正好,那么就可以起锅了。
Q* |7 U3 ]& n8 Y! m 汤色成淡淡的乳白色,飘着一层黄色的鸡油,舀汤前,先把浮油轻轻撇起来!这样就可以了!汤的味道极是鲜美,若配些清雅的小菜,真是美味啊~~~~# d; [( j: Z8 o# j3 C, K, V
乌鸡有补血功能,对于女子是极好的补品,当归有调理女人内分泌的功效,每周喝次此汤对女人有美容养颜的效果!; v& ]4 Q c) Y0 W+ }0 ]+ v& @/ N1 _
昨天在家炖了一锅,可惜的是独自喝汤,总少那么点感觉!7 g0 F" h# m, h/ T& c! b